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超市里买来的蓝莓是盒装的还用洗吗

2023-05-19 09:56    来源:三联生活   阅读量:7760   

蓝莓是生活中比较受欢迎的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃蓝莓。超市买的蓝莓大多都是盒装的,这种蓝莓也是需要清洗干净之后再吃的。

超市里买来的蓝莓是盒装的还用洗吗

需要洗干净再吃。

市场上的蓝莓主要分为野生蓝莓和种植蓝莓,但食用前都需要清洗,因为野生蓝莓携带大量灰尘和细菌物质。直接食用可能会引起腹痛、腹泻、便稀等不适症状,不利于人体健康。种植的蓝莓不仅携带大量的灰尘和细菌,还含有大量的农药化学成分,食用蓝莓不利于人体健康,因此一般建议食用前清洗干净。

如果是野生的蓝莓,可以不用洗直接吃,但是如果是人工种植的,建议用盐水浸泡后再吃。清洗蓝莓尽量不要破坏果皮上的果粉,果粉中含有丰富的花青素,花青素的营养物质比较丰富,对人体有一定的益处。

用盐水浸泡蓝莓是为了去除表面的杂质或者农药残余,起到消毒杀菌的效果,野外的蓝莓一般是没有农药的,所以可以不清洗直接吃,也可以用清水轻轻漂洗一下去除表面的灰尘。

清洗蓝莓的水温不宜过高,温度过高,花青素会失去活性,维生素也会流失,建议水温不高于40℃。

蓝莓怎么清洗干净

1.使用淀粉。淀粉具有很强的附着力。在盆中加入3勺淀粉,加入适量的水,倒入蓝莓,用手搅拌,静置10分钟,然后轻轻摩擦蓝莓并冲洗干净。

2.使用果蔬清洗剂。如今,有许多果蔬清洗剂可以清洁水果。将适量的果蔬清洗剂倒入盆中,加入适量的水,搅拌至融化,倒入蓝莓,轻轻擦拭干净。

3.使用淡盐水。在盆中加入1汤匙盐,搅拌几次,倒入蓝莓,浸泡约10分钟,中间轻轻揉搓2-3次,然后用水彻底冲洗。

4.使用淘米水。淘米水含有淀粉和蛋白质。将蓝莓浸泡在淘米水中,等待几分钟,然后用手轻轻摩擦并清洗蓝莓,直到它们变干净。

5.用小苏打。小苏打具有一定的附着力和清洁功能,而且无化学残留。在盆里加入2勺小苏打,然后再清洗蓝莓即可。

吃蓝莓的注意事项

1、腹泻的人群不宜过量食用

蓝莓的属于寒凉的食物,其膳食纤维的含量较高,每100克蓝莓当中就含有4-5克的膳食纤维,平时适量食用有助于预防促进排便,而对于腹泻的人群而言,其肠胃功能比较虚弱,食用过量的话,可能会加重本身腹泻的情况。

2、牙齿不好的人群不建议过量食用

蓝莓含有一定的酸性成分,很容易腐蚀牙釉质,大量食用后牙齿会有酸涩的感觉,可能会引起牙龈的肿痛吗,而对于牙齿不好的人群来说,他们的牙神经比较脆弱,过量食用可能会加重牙齿不适的情况。

3、不宜和寒性食物过量食用

蓝莓属性偏寒凉,适量食用会给身体带来少量的寒凉之气,但此时再过量食用苦瓜、海带、梅子等寒性的食物,容易导致体内的寒凉之气加重,可能会出现肠胃的不适,从而出现腹痛腹泻的情况。

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