疫情放大镜下,国内葡萄酒市场低迷。
国家统计局数据显示,2021年1—12月,纳入国家统计局范畴的规模以上酒企有116家,其中亏损企业28家,亏损面为24.14%全国规模以上葡萄酒生产企业共完成葡萄酒26.8万升,同比下降29.08%
葡萄酒行业进入寒冬,已经成为业内人士的普遍认知。
中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明也公开表示,2020年的7月,8月,9月是活的第一名。
为此,蓝鲸财经采访了VTN微醺酒馆总经理杨过,深度剖析了当前的葡萄酒市场。
社区运营将是关键。
后疫情时代,在目前的环境下,国产葡萄酒很难走出阴霾杨过做出了判断他认为国内葡萄酒的不景气有很多因素其中之一就是环境和疫情的影响,宴席消费场景失传第二,从品类上来看,国产酒在白酒和啤酒的双重挤压下相对较弱第三,消费者教育没有普及,进口葡萄酒对中国市场的渗透,无论从产品质量,产区还是文化,都远远超过国产葡萄酒最后,国产酒与进口酒相比,性价比不高,品牌溢价与进口酒差距较大
杨过是一个三代葡萄牙其祖父郭其昌是新中国葡萄酒产业的奠基人,也是第一瓶干红,干白,起泡酒的创始人,被誉为中国葡萄酒之父他的父亲郭松原在20世纪80年代将中国葡萄酒引入市场,是第一个营销中国葡萄酒的代表
家庭出身使杨过对葡萄酒行业有着丰富的知识和兴趣同时,他也有专业背景
杨过毕业于澳洲阿德莱德大学,主修酿酒大学是世界上最著名的酒庄之一,曾在国内外多家著名酒店学习和实习
2012年,杨过成为当时中国最年轻的国酒评委。
凭借国际化的视野和专业的知识,以及国内众多的葡萄酒企业,杨过对葡萄酒行业的发展有着独特的见解。
他认为,上世纪90年代,国产酒曾经辉煌过,但伴随着进口酒对市场的逐渐蚕食,国产酒早已陷入低迷,但疫情加剧了国产酒的低迷,受企业战略,产品定价,受众教育等多重问题影响,但渠道的单一滞后严重制约了酒企的消化能力和发展前景
建立跨周期竞争力
杨过说,例如,流行的社会营销应该成为葡萄酒公司的标准操作工具而国产酒对于社群运营还处于一个比较初级的阶段,基础比较薄弱,还没有用好这个武器
这也成为了杨过加盟VTN醉酒馆的初衷,即以去中心化的酒类销售模式,打造国内酒类新零售的创新标杆。
杨过将VTN的客户群画像描绘为25—45岁的精英白领,本科学历超过70%,其中15%的用户有海外生活经历。
与其他饮料平台用户多为男性不同,VTN的重度消费者基本都是女性,甚至90%以上都是女性。
VTN的特点也是由用户的群体特征决定的。
杨过说,目前,葡萄酒消费者更崇尚只是有点醉意而已,自我满足的价值观越来越注重消费体验,消费需求多样化,个性化除了追求微醉状态,都有自己个性化的消费需求和偏好,口味,品牌,包装甚至健康等因素都影响着他们的选择
受此影响,VTN也在不断升级平台,改变产品,以聚集更多的葡萄酒品牌据杨过介绍,目前全球有19个主要葡萄酒品牌,120多种精品葡萄酒VTN平台上的葡萄酒品牌已经遍布中国,澳洲,智利,苏格兰,西班牙,法国等国家和地区,品类也从葡萄酒扩展到了白酒,白兰地,威士忌,清酒,果酒,啤酒等与此同时,VTN不断完善饮料品类的仓储配送服务,围绕管理,服务,环境进行突破
此外,VTN也在布局上游,为未来积蓄能量,提升平台竞争力。
杨过指出,从目前的葡萄酒行业来看,未来有三大亮点,一是低度葡萄酒,二是烈酒,尤其是单一麦芽威士忌,三是精酿啤酒国内葡萄酒行业同质化竞争严重,如何形成差异化竞争成为关键以上三个方向是酒企打造差异化竞争的利器与此同时,VTN也在努力布局未来可以通过高附加值的新产品呈现跨周期竞争力
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