5月份，湖北新季小麦零星上市，杂质较高，价格略高于今年国家规定的收购价。与此同时，黑龙江开始大豆播种，大部分大豆种植区分层施肥、播种、镇压、封闭除草，多台机车同步作业，拉开了大豆种植扩大化的序幕。
2022年以来，受多重因素影响，小麦价格持续上涨，价格重心整体上升，带动面粉价格上涨，造成市场阶段性“恐慌”。虽然短期内国际地缘局势、疫情、饲料需求的联动对小麦市场有一定影响，但中国小麦库存充裕，“手中有粮，心中不慌”，对维护粮食安全是有信心的。随着新季小麦陆续上市，市场人士认为小麦价格也有望企稳。
湖北荆州市一位常年从事小麦、玉米、大米生意的老粮商闫德中告诉期货日报记者，5月7日，他以2860元/吨的收购价收购了20吨新季普通小麦，水分约为12.5%。与往年相比，新季小麦除杂质外，品质指标正常。
“由于当地种植油菜可以获得160元/亩左右的政策补贴，去年冬天很多农民选择种植油菜，今年当地新季小麦收获面积可能会减少。”闫德中表示，目前，湖北新季小麦市场处于零星上市期，主流市场价格尚未形成。小商贩土地收购价维持在2800元/吨左右，个别面粉厂烘干后品质达标的新季小麦收购价在3000元/吨左右。
值得一提的是，联合国粮农组织5月6日发布的报告显示，随着植物油和粮食价格的下降，粮农组织4月份食品价格指数小幅下降。此前，由于俄乌冲突对全球食品市场的影响，这一指数在3月份创下新高。
数据显示，4月份粮农组织粮食价格指数为158.5点，环比下降0.8%，同比上涨29.8%。该指数每月发布一次，用于衡量全球贸易中最活跃的食品的国际价格变化。
“由于疫情，车船运输可能会受到影响。预计今年主产区新季本地小麦收购比例将大幅提高。”国内某粮油贸易企业负责人盛强认为，与产区和销区市场相比，小麦需求高的地区价格相对坚挺，部分主产区价格有所下降。此外，由于目前小麦价格已经超出主流面粉厂的预期，面粉厂放缓了采购节奏，小麦价格在需求停滞的情况下开始“冷静”。未来随着大量新麦上市，小麦价格走弱下跌或有大概率。
河北衡水市一家国有粮库的负责人Xi·陶晶说，虽然距离当地新季小麦收购还有近一个月的时间，但他们非常关注湖北等地零星上市的新季小麦的价格和质量。从市场发展来看，河南、河北、山东新季小麦开秤价格将在2900-3000元/吨，区域价差预计比往年差。
新季小麦陆续上市的时候，也是新季玉米播种的时候。一些市场人士预测，2021/2022年国内玉米播种面积将小幅减少。
“年前收购的13000吨玉米，目前只有当地养殖企业销售一空，我们看好后市和价格。”黑龙江佳木斯市玉米贸易商赵岩松告诉记者，目前东北农民和贸易商手中的玉米库存与往年相比并不大，市场上有效流通有限，玉米价格高位波动。
闫德中认为，目前玉米产业链下游对高成本玉米的承受能力正在下降，主要是因为生猪价格一直低迷。
“我们公司在大连销售的近3万吨玉米已经进入交割环节。2650元/吨左右的收购成本和2850元/吨的套期保值价格并不盈利。”内蒙古通辽的玉米贸易商老徐告诉记者，他的公司采取的经营策略是购买和对冲。从当地玉米市场运行情况分析，现货价格还是比较坚挺的。
农业部数据显示，截至2022年5月7日，全国玉米批发均价为4.41元/公斤，比5月6日下降0.45%。分析人士认为，玉米已经进入振荡博弈期。一方面，主产区玉米收购接近尾声，贸易商报价随行就市，不再有早先“赶车”的心态；另一方面，多数加工企业对后市持乐观态度，补库和放库并存。4月份猪价回暖，生猪养殖逐渐缓慢恢复，玉米饲料需求逐渐回暖。
郑州粮食批发市场预测部部长沈宏远认为，全球来看，玉米供需保持了稳中偏松的格局，玉米产量、消费总量、期末库存同比均有不同程度的增长。但俄乌冲突导致原油价格、化肥价格上涨，全球玉米供应链受损，俄乌玉米产量减少，对国际海陆空运费、玉米种植成本和玉米价格形成机制产生一定影响。全球玉米价格大幅上涨，一定程度上抬高了我国玉米进口成本，制约了进口采购。海关总署发布的最新数据显示，今年一季度，我国粮食进口同比增长20%。
沈源认为，玉米价格上涨调动了农民种植玉米的积极性，国家继续实施对玉米生产者的补贴政策，为稳定玉米播种面积创造了有利条件。但化肥等农资价格大幅上涨，抬高了玉米种植成本，挤压了农民种植玉米的利润空间。但国家实行了保障供应、稳定农资价格的政策，如发放农资补贴、投放储备化肥、开通农资绿色通道等，降低了农民的种植成本，稳定了农民的种植积极性。
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